Das Starten eines Geschäftes mit Beef Jerky kann so einfach sein wie das Ruckeln in Ihrer Küche und das Verkaufen auf einem lokalen Bauernmarkt. Es kann aber auch schwierig sein, Erfolg zu finden und sich einen guten Lebensunterhalt zu verdienen.
Hier sind einige Tipps, mit denen Sie besser erkennen können, was Sie erwartet …
1. Staatliche Inspektion – Wenn Sie laut Gesetz Rinderfleisch zum Verkauf herstellen, muss Ihre Produktionseinrichtung staatlich oder staatlich kontrolliert werden. Wenn Sie vorhaben, Ihren Jerky in demselben Zustand zu verkaufen, in dem er produziert wurde, benötigen Sie nur eine staatliche Inspektion. Wenn Sie vorhaben, an Verbraucher in anderen Bundesstaaten zu verkaufen, benötigen Sie eine staatliche Inspektion.
Eine Inspektion zu erhalten, ist weniger eine größere Herausforderung, als die Inspektion aufrechtzuerhalten. Ein staatlicher oder bundesstaatlicher Inspektor wird jeden Tag Ihre Einrichtung besuchen.
Viele kleine "Mama und Pop" -Laufereien machen sich jedoch keine Mühe, Inspektionen zu erhalten, und scheinen nie in Schwierigkeiten zu geraten. Sie machen alles zu Hause, in der Küche, und verkaufen es, wo immer sie können. Staatliche und bundesstaatliche Inspektoren kümmern sich nicht darum, nach Verstößen zu suchen, das Problem scheint nur dann aufzutreten, wenn Verbraucher krank werden und Klage einreichen.
2. Private Labeling – Um den staatlichen und bundesstaatlichen Inspektionsanforderungen entgegenzuwirken, mieten die meisten kleinen Unternehmen eine geprüfte und zugelassene Fleischverarbeitungsanlage, um sich ruckartig zu machen. Die Einrichtung kann nach Ihrem Rezept ruckeln oder ein eigenes Hausrezept verwenden. Sie können sogar Rindfleisch speziell für Ihre Anforderungen beziehen oder ihr eigenes verwenden. Die Einrichtung verpackt den Ruckel dann mit Ihrem Etikett darauf.
Das Problem, das die meisten Unternehmer bei der Einstellung einer Einrichtung feststellen, besteht darin, dass der Rüttler niemals mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Konsistenz wie bei der Herstellung auftaucht sich in ihrer eigenen Küche. Die Antwort besteht darin, mehrere Einrichtungen auszuprobieren und eine zu finden, die etwas produziert, das dem entspricht, was Sie suchen.
Durchsuchen Sie eine Google-Suche nach den Wörtern "USDA Establishment Number", um eine Liste mit Bundesinspektionen zu finden Verarbeitungsanlagen.
3. Konservierungsmittel oder nein? – Die meisten Verbraucher neigen dazu, sich von Nahrungsmitteln fernzuhalten, die Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Füllstoffe enthalten. Natriumnitrit ist ein übliches Konservierungsmittel in Trockenfleisch vom Rind, und es gibt Studien, die darauf schließen lassen, dass es Krebs verursacht, obwohl andere Studien es bestritten haben.
Das Problem für Hersteller und Einzelhändler besteht darin, dass es in der Lage ist, Trockenfleisch vom Rind zu haben sitzen Sie mehrere Monate in den Regalen, um die Frische zu bewahren. Dazu müssen Konservierungsmittel enthalten. Die meisten Vertriebshändler und Einzelhändler ziehen es nicht einmal in Betracht, einen Trödel auf Lager zu halten, der für mehr als ein paar Wochen keine Frische garantieren kann.
Also der Trick für eine kleine, aufstrebende Rinderfabrik, wenn sie Konservierungsmittel vermeiden wollen ist es, Märkte zu finden, in denen eine lange Haltbarkeit kein Thema ist. Trödelverkauf auf Bauernmärkten, Straßenmessen und Messen ist üblich. Jerky online von einer Website zu verkaufen ist sehr beliebt. Einige Hersteller haben Vereinbarungen mit kleineren Geschäften getroffen, um einmal in der Woche alte Bestände zurückzukaufen und durch frische zu ersetzen.
4. Distributoren – Die Marken, die Sie in Convenience-Stores und Lebensmittelgeschäften sehen, wurden von Vertriebsunternehmen dort platziert. Namen wie Core Mark, Sysco und US Foods repräsentieren die größten Distributoren in den Vereinigten Staaten und sind für die Befüllung der Regale aller nationalen Einzelhandelsgeschäfte verantwortlich. Sie können nicht einfach mit einer nationalen Einzelhandelskette sprechen und sie dazu bringen, Ihren Trottel zu lagern, Sie müssen einen Händler durchlaufen. Und so wie die Dinge im 21. Jahrhundert sind, sind die Händler nicht bereit, mit kleinen, aufstrebenden Marken zu sprechen.
Sie können stattdessen mit kleineren, Nischenvertreibern und / oder kleinen Lebensmittelhändlern sprechen. Suchen Sie nach denjenigen, die sich auf natürliche Lebensmittel konzentrieren. Kleine unabhängige Naturkostläden in Ihrer Region sind bereit, Trockenfabrikate von lokalen Herstellern zu kaufen, da sie "lokal angebaute und gekaufte" Lebensmittel vorrätig haben, sofern sie keine Konservierungsstoffe enthalten.
Um die größeren Händler zu erreichen Wenn Sie Ihre Marke beachten, müssen Sie die Bekanntheit dieser Marke im ganzen Land ausbauen. Das bedeutet viele soziale Medien, viele Patenschaften, Erwähnung im Fernsehen und Radio usw.
5. Nicht Partner – Ein von Anfang an mit Trockenfleisch beladenes Geschäft ist viel harte Arbeit. Es braucht Jahre des Engagements, nur um einen treuen Kundenstamm aufzubauen, und selbst dann werden Sie feststellen, dass sich Ihr Leben fast um Ihr Geschäft dreht. Ihr Geschäft wird zu Ihrem Leben.
Wenn Sie einen anderen Partner als einen Ehepartner haben, werden Sie oft feststellen, dass Ihr Partner zu Ihrem Feind wird. Auch wenn es dein Bruder, dein bester Freund oder deine Mutter ist. Sie werden immer feststellen, dass Ihr Partner nicht seine Arbeit macht oder Ihnen sagt, wie Sie Ihre Arbeit erledigen. Es scheint, dass Ihr Partner nicht hart genug arbeitet, aber immer noch die Hälfte des Gewinns erzielt. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihr Partner härter arbeitet als Sie, und Sie fühlen sich möglicherweise schuldig, wenn Sie Ihre Rolle nicht tun.
Wenn Sie einen Geschäftspartner brauchen, sprechen Sie mit Ihrem Ehepartner und lassen Sie ihn oder sie an Bord kommen ein rinderfleischiges Geschäft beginnen. Wenn Sie keinen Partner finden können und glauben, Sie brauchen einen, dann ist es vielleicht nicht der richtige Zeitpunkt, um anzufangen. Ansonsten atmen Sie tief ein, machen Sie Ihren Geist klar und bereiten Sie sich darauf vor, alles selbst zu tun.
Die Belohnungen sind auf diese Weise größer.
Immobilienmakler Heidelberg Makler HeidelbergSource by Steve P Johnson